Der gastrosophische Podcast

 

Sinne füttern den Verstand

DGP #15 Denis Michael Kleinknecht "Gasthof Heinzinger"

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Danke

Vielen Dank an Patric Luis für seine freundliche Unterstützung.

Notizen

00:03:02 Fischzucht Nikolai Birnbaum

00:04:39 Hanf

00:07:17 Waldschafe von Ruth Strähuber

00:09:18 Weideschuss

00:09:55 Metzger Jais, Luttenwang

00:13:46 Konzept Gasthof Heinzinger

00:17:09 Ausbildung

00:17:24 Otto Koch, Restaurant Le Gourmet Wikipedia

00:19:59 Geschmacksverlust und Arbeitsunfähigkeit

00:22:02 Zeit

00:23:54 Nicht nur "Fine Dining"

00:25:28 Regional bayrisch, französisch, italienisch

00:28:20 Ruth Stähuber, Paddock Trail


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