Sinne füttern den Verstand
29. Oktober 2019 DGP #6 Stefanie Hiekmann "Koch was draus"
Episoden Archiv
-
DGP #6 Stefanie Hiekmann "Koch was draus"
Gast im Studio:
Stefanie Hiekmann, Kochbuchautrin, Food-Fotografin und Journalistin.
Parallel zum Studium der Wirtschaftssoziologie entwickelt sie erste journalistische Tätigkeiten u...
-
DGP #5 Heiko Antoniewicz "Ausbildung"
Gast im Studio:
Heiko Antoniewicz. Koch, Dozent, Impulsgeber der gastronomischen Szene Deutschlands. Autor zahlreicher prämierter Kochbücher. Neueste Veröffentlichung: Umami – Der 5. Gesch...
-
DGP #4 Eric Menchon "Le Moissonier"
Gast im Studio:
Eric Menchon, Küchenchef im Kölner Restaurant **Le Moissonnier.
Wenn es – neben dem Kölner Dom – einen Grund gibt von weit her nach Köln zu reisen, dann ist das auf ...
-
DGP #3 Surk-ki Schrade "La Vincaillerie"
Gast im Studio:
Surk-ki Schrade, Weinhändlerin aus Köln-Ehrenfeld ist die Kompetenz in Sachen naturbelassene Weine. Wer sich mit spontanvergorenen Weinen ohne Zusatzstoffe auseinandersetze...
-
DGP #2 Sebastian Bordthäuser "Wein&Gemüse"
Gast im Studio:
Sebastian Bordthäuser. Wer sich mit Wein nicht nur trinkend, sondern auch lesend beschäftigt, stolpert irgendwann über die charakterstarken Texte des Sommeliers Sebastian B...
-
DGP #1 Heiko Antoniewicz "Umami"
Gast im Studio:
Heiko Antoniewicz, Koch, Impulsgeber der gastronomischen Szene Deutschlands, Autor zahlreicher prämierter Kochbücher, aktuell in Zusammenarbeit mit Michael Podvinec und Nik...