Der gastrosophische Podcast

 

Sinne füttern den Verstand

DGP #19 Sarah Henke und Christian Eckhardt "Restaurant Lemabri"

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Danke

Vielen Dank an Patric Luis für seine freundliche Unterstützung.

Notizen

01:07 Kita - Kinderverpflegung

05:45 Mittagstisch im Restaurant Lemabri

11:14 Pizza im Lemabri

12:48 Abendkarte asiatisch oder französisch

15:32 Arbeitsteilung

24:43 Teller transponieren

27:00 Trennschärfe zur Sternegastronomie

32:15 Restaurantkonzepte gestern und heute

33:49 Tellersharing im Lemabri

40:11 Tischgestaltung


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